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Ragout vom Chianina Rind IGP aus dem Apennin, Zwiebeln, Karotten, Rotwein und Kräutern und ohne Verwendung von Tomaten, um den Geschmack des wertvollen Fleisches herauszuheben. Diese Sauce eignet sich für die Zubereitung von Nudelgerichten oder leckeren Bruschettas.
