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Paprika mit tiefroter Farbe und süßem Geschmack. Ein getrocknetes Produkt, das als Beilage oder Snack und als Zutat für andere Gerichte, einschließlich Nudeln und Fisch, verwendet werden kann. Es kann auch zerbröckelt verwendet werden, um Fleisch, Hülsenfrüchte, Backwaren, Schokolade und Eiscreme zu verfeinern. Aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten wird er oft als das "rote Gold" der Basilikata bezeichnet.
