Geflügelsalat mit croutons und walnusspesto

Zutaten für 4 portionen
  1. 1 Hähnchenbrust
  2. 50g Pflücksalat
  3. 50g Eisbergsalat
  4. 50g gehobelter Parmesankäse
  5. 60g Croutons
  6. 50g Walnüsse Pesto
  7. q.s. Walnüsse
  8. q.s. Sellerie
  9. q.s. Meersalz Flocken - Sonnengetrocknet
  10. q.s. Pfeffer Schwarz Grob Gemahlen
  11. q.s. Walnuss-Öl
Methode

  • Die Salatblätter auf einem Teller anrichten, die gegrillte Hähnchenbrust darauflegen und mit den restlichen Zutaten garnieren.

  • Getrennt in einer Schüssel das Walnusspesto mit dem Walnussöl verrühren und den Salat vor dem Servieren damit anmachen.