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Halbgefrorenes auf weisser schokolade

Halbgefrorenes auf weisser schokolade

Name: Halbgefrorenes auf weisser schokolade
Yield: 4 portionen
Ingredients: 1 beutel Neutrales Basispulver Für Semifreddo; 1,3l frische Sahne; 55g Pistazie-Creme; 55g Torroncino Creme; 300g weiße Schokolade

Zutaten für 4 portionen

1 beutel Neutrales Basispulver Für Semifreddo
1,3l frische Sahne
55g Pistazie-Creme
55g Torroncino Creme
300g weiße Schokolade

Methode

Mithilfe einer Knetmaschine 1 Liter Sahne zusammen mit dem Beutel für Halbgefrorenes schlagen.
Sobald die optimale Konsistenz erreicht ist, die Mischung in zwei Teile teilen.
Einen Teil mit der Pistaziencreme und den anderen mit der Nougatcreme vermischen.
In die entsprechenden Formen für Halbgefrorenes mit einem Spritzbeutel 50 g Halbgefrorenes mit Nougat gefolgt von 50 g Halbgefrorenem mit Pistazie füllen.
Das Halbgefrorene für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die restlichen 300 g Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die in Stücke geschnittene Schoklade einrühren.
Gut durchrühren bis die Schokolade ganz aufgelöst ist und sie in die Mitte eines tiefen Tellers geben, das Halbgefrorene darauf anrichten und nach Geschmack dekorieren und servieren.