Pizza Ortolana

Zutaten für 1 pizza
  1. 80g Tomatenpulpe Fein “Polpapizza“
  2. 60g mozzarella
  3. 5 Gegrillte Zucchinischeiben in Sonnenblumenöl
  4. 5 Gegrillte Auberginenscheiben in Sonnenblumenöl
  5. 10 Entsteinte Oliven Natur
  6. 5 kleine Büffelmilchmozzarella
  7. 5 frische Pachino-Kirschtomaten
  8. q.s. frischer Basilikum
Methode

  • Den Pizzaboden mit Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini und Auberginenscheiben und entsteinten Oliven belegen und im Ofen backen.

  • Die Mozzarellakügelchen und die Pachino-Kirschtomaten in Spalten schneiden und mit dem frischen, in Streifen geschnittenen Basilikum vermischen.

  • Wenn die Pizza fertig gebacken ist, mit Mozzarella und Tomaten dekorieren und servieren.