Tagliata vom rind mit artischockensynphonie

Methode

  • Alle Artischocken halbieren und wenige Minuten im Ofen backen.

  • Die Artischockenscheiben fritieren bis sie gebräunt sind.

  • Die Tagliata vom Rind mit Salz und Pfeffer würzen und klassisch auf dem Grill oder in der Bratpfanne zubereiten.

  • Wenn das Fleisch gar ist, in Scheiben schneiden und auf einem warmen Teller anrichten, mit den Meersalzflocken und kaltgepresstem Olivenöl garnieren.

  • Nach Geschmack mit den 4 Artischockenarten dekorieren und heiß servieren.