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Tagliata vom thunfisch mit salat aus fenchel und orangen und pistaziensauce

Tagliata vom thunfisch mit salat aus fenchel und orangen und pistaziensauce

Name: Tagliata vom thunfisch mit salat aus fenchel und orangen und pistaziensauce
Yield: 4 portionen
Ingredients: 600g frischer Thunfisch; 2 Fenchel; 1 Orange; 150g Pistaziensauce; q.s. Natives Olivenöl Extra; q.s. Meersalz Flocken - Sonnengetrocknet; q.s. Pfeffer Schwarz Grob Gemahlen

Zutaten für 4 portionen

600g frischer Thunfisch
2 Fenchel
1 Orange
150g Pistaziensauce
q.s. Natives Olivenöl Extra
q.s. Meersalz Flocken - Sonnengetrocknet
q.s. Pfeffer Schwarz Grob Gemahlen

Methode

Den Thunfisch kurz grillen, den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und die Orange schälen.
Die Orangenspalten und den Fenchel mit Öl, Salz und Pfeffer anmachen und auf einem Teller anrichten, den Thunfisch in Stücke schneiden und neben dem Salat platzieren.
Den Fisch mit der Pistaziensauce anmachen und servieren.