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Anchoas y caballa con escarola braseada

Anchoas y caballa con escarola braseada

Name: Anchoas y caballa con escarola braseada
Yield: 4 porciones
Ingredients: 20 anchoas frescas; 2 caballas pequeñas; 300g Escarola Braseada; q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen; q.s. Ajo en Polvo; q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol; q.s. Pimienta Negra Triturada

Ingredientes para 4 porciones

20 anchoas frescas
2 caballas pequeñas
300g Escarola Braseada
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
q.s. Ajo en Polvo
q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
q.s. Pimienta Negra Triturada

Método

Cocer en una sartén las anchoas y los filetes de caballa con aceite extravirgen de oliva y un diente de ajo.
A parte calentar a fuego bajo la escarola asada y una vez cocido el pescado y después de haberlo salpimentado prepare el plato alternando el pescado con la escarola.
Decorar a gusto y servir.