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Atún a rodajas con ensalada de hinojo y salsa de pistachos

Atún a rodajas con ensalada de hinojo y salsa de pistachos

Name: Atún a rodajas con ensalada de hinojo y salsa de pistachos
Yield: 4 personas
Ingredients: 600g atún fresco; 2 hinojos; 1 naranja; 150g Salsa de Pistacho; q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen; q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol; q.s. Pimienta Negra Triturada

Ingredientes para 4 personas

600g atún fresco
2 hinojos
1 naranja
150g Salsa de Pistacho
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
q.s. Pimienta Negra Triturada

Método

Cocer unos minutos en una parrilla el atún, aparte cortar con una cortafiambres los hinojos y pelar la naranja.
Mezclar los gajos de naranja y el hinojo con el aceite, la sal y la pimienta y poner todo en un plato, cortar el atún y ponerlo al lado de la ensalada.
Aderezar el pesacao con la salsa de pistacho y servir.