Bacalao asado con escarola guisada

Ingredientes para 4 porciones
  1. 4 trocos de bacalao de 150g
  2. 320g Escarola Braseada
  3. q.s. piñones
  4. q.s. tomatitos cherry
  5. q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
  6. q.s. Pimienta Negra Triturada
  7. q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
Método

  • Asar el bacalao en una sartén con aceite y especias.

  • Aparte, en otra sartén, tostar los piñones y una vez dorados añadir al escarola guisada y calentarla para servirla.

  • Ponerla en el centro del plato el bacalao, decorar con los piñones y los tomatitos y servir humeante.