Crotones de polenta con crema de bacalo

Ingredientes para 4 porciones
  1. 300g polenta precocida
  2. 320g Crema de Bacalao
  3. q.s. Perejil - Liofilizado
  4. 1 pomo de mantequilla
Método

  • Cortar la polenta de la forma deseada y dorarla en una sartén con un poco de mantequilla.

  • Por separado calentar la crema de bacalao, agregar el perejil solo cuando la crema bacalao haya alcanzado la temperatura deseada.

  • Coloquar el bacalao encima de los crotones de polenta, decorar y sirvir.