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Ensalada de pulpo asado con verduras

Ensalada de pulpo asado con verduras

Name: Ensalada de pulpo asado con verduras
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400g pulpo; 300g "Verdure Alla Zingara" en Aceite de Girasol; 100g patatas hervidas a cubos; rúcula; q.s. Albahaca; q.s. Perejil; q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen; q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol; q.s. Pimienta Negra Triturada

Ingredientes para 4 porciones

400g pulpo
300g "Verdure Alla Zingara" en Aceite de Girasol
100g patatas hervidas a cubos
rúcula
q.s. Albahaca
q.s. Perejil
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
q.s. Pimienta Negra Triturada

Método

Hervir el pulpo en abundante agua con las verduras, sal y vino blanco.
Una vez cocido córtela a pedazos y saltéelo en una sartén con aromas.
En un recipiente aderece las verduras "alla zingara" y las patatas con perejil y albahaca picados, aceite, sal y pimienta.
Ponga en un plato la rúcula, extienda encima las verduras y por último el pulpo asado.
Decorar a gusto y servir.