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Orecchiette con tomates secos, anchoas, pan crudo y cebollas asadas

Orecchiette con tomates secos, anchoas, pan crudo y cebollas asadas

Orecchiette con tomates secos, anchoas, pan crudo y cebollas asadas

Ingredientes para 4 porciones

400g "orecchiette" pasta
200g Tomate Seco en Tiras en Aceite de Girasol
4 filets Filetes de Anchoas Especiales de Sicilia en Aceite de Oliva
1 diente ajo
q.s. Cebollas Rostidas Trituradas
q.s. miga de pan
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
q.s. Pimienta Negra Triturada

Método

Cocer en abundante agua salada las orecchiette.
Aparte en una sartén dorar un diente de aje con aceite, añadir las anchoas y los tomates secos.
Aparte saltear la miga de pan con aceite hasta que quede bien crujiente.
Una vez cocida la pasta añadirla al condimento y después de haberla mezclado bien servirla en un plato decorándola con el pan crujiente y las cebollas asadas.

Productos en esta receta

Tomate Seco en Tiras en Aceite de Girasol

Tomate Seco en Tiras en Aceite de Girasol

Filetes de Anchoas Especiales de Sicilia en Aceite de Oliva

Filetes de Anchoas Especiales de Sicilia en Aceite de Oliva

Cebollas Rostidas Trituradas

Cebollas Rostidas Trituradas

Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceite de Oliva Extra Virgen

Copos de Sal Marina - Secados Al Sol

Copos de Sal Marina - Secados Al Sol

Pimienta Negra Triturada

Pimienta Negra Triturada