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Panna cotta de pistacho con fresas y chocolate caramelizado

Panna cotta de pistacho con fresas y chocolate caramelizado

Name: Panna cotta de pistacho con fresas y chocolate caramelizado
Yield: 12 dessert
Ingredients: 1 bolsa Preparado Para Panna Cotta; 120g Crema de Pistachos; 500ml leche entera; 500ml nata fresca; 1kg fresas; 200g chocolate blanco; q.s. Dulce y Afrutado Lima y Fresa

Ingredientes para 12 dessert

1 bolsa Preparado Para Panna Cotta
120g Crema de Pistachos
500ml leche entera
500ml nata fresca
1kg fresas
200g chocolate blanco
q.s. Dulce y Afrutado Lima y Fresa

Método

Llevar a ebullición la leche y la nata, apagar el fuego, añadir el preparado, la crema de pistacho y mover bien con un batidor.
Verter la panna cotta en los moldes deseados y refrigerar durante al menos tres horas.
Hornear el chocolate blanco a 140°C en horno estático durante unos 20 minutos. Limpiar y trocear las fresas frescas y aliñar con la salsa de fresas y lima.
Servir la panna cotta con las fresas y el chocolate caramelizado.