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Pastelito de setas de calabaza con crema de 4 quesos

Pastelito de setas de calabaza con crema de 4 quesos

Name: Pastelito de setas de calabaza con crema de 4 quesos
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200g Boletus "Del Campesino" Cocinados; 80g mascarpone; 1 huevo; parmesano rallado; perejil picado; 200g Crema de Cuatro Quesos; q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen; q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol; q.s. Pimienta Negra Triturada

Ingredientes para 4 porciones

200g Boletus "Del Campesino" Cocinados
80g mascarpone
1 huevo
parmesano rallado
perejil picado
200g Crema de Cuatro Quesos
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
q.s. Pimienta Negra Triturada

Método

Batir con una batidora de brazo 3/4 de setas de calabaza con el mascarpone y el huevo. Una vez obtenida la masa añadir el resto de las setas de calabaza a pedazos, el parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.
Engrasar los moldes de aluminio, echar la mezcla y cocer 40 minutos a 140º C a baño maría.
Dejar enfriar un poco y desmoldar en un plato.
Añadir la crema de 4 quesos caliente, decorar a gusto y servir.