Solomillo de cerdo a la pimienta verde con garbanzos picantes guisados

Ingredientes para 4 porciones
  1. 600g solomillo de cerdo
  2. 300g Garbanzos en Salmuera
  3. 100g Salsa Pomodorella
  4. 100g tocino ahumado a cubos
  5. q.s. Pimienta Verde Liofilizada - en Grano
  6. q.s. Salsa de Carne - Espesa
  7. q.s. cebolla picada
  8. q.s. Chile Triturado
  9. q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
  10. q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
  11. q.s. Pimienta Negra Triturada
Método

  • En una sartén dore el solomillo de cerdo cortado previamente a rodajas y salpimentado, una vez dorado añada la pimienta verde liofilizada y caldo pastoso diluyéndolo con 5 partes de agua.

  • Aparte sofreír en una sartén la cebolla con aceite, añadir el tocino y una vez bien dorado añadir los garbanzos, la salsa de tomate y la pimienta.

  • Una vez cocida tanto la carne como los garbanzos poner todo en un plato, decorar y servir bien caliente.