Tartare de atún con cebollas agridulce y chips de pan con pesto de hinojo silvestre

Ingredientes para 4 porciones
  1. 320g atún fresco
  2. 160g Cebollas Laminadas Agridulce
  3. 80g Pesto de Hinojo Silvestre
  4. 8 chips de pan
Método

  • Cortar el atún en cubos pequeños y sazonar con aceite, sal y pimienta.

  • Cortar el pan en rodajas finas y dejar unas horas en una bandeja en un área cálida de la cocina.

  • Calientar las cebollas al centro de un plato, colocar la tartare de atún, garnir con las chips de pan untadas con pesto de hinojo y, a gusto.