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Crème de pommes de terre Syracuse au saumon avec fenouil sauvage et confettis de tomate demi-sèche

Auteur: APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani

Crème de pommes de terre Syracuse au saumon avec fenouil sauvage et confettis de tomate demi-sèche
Ingrédients
  1. 500g pommes de terre
  2. 2 cuillères Crème de Saumon
  3. 30g oignon
  4. q.s. huile d’olive vierge extra
  5. 300g lait
  6. 50g barbe de fenouil
  7. 50g Petites Tomates Semi-Séchées "Gourmet” à l'Huile de Tournesol
Méthode

  • Faire mijoter les pommes de terre avec l’oignon et continuer la cuisson avec le lait.

  • Ajouter le fenouil et faire cuire.

  • Ajouter deux cuillères de crème de saumon.

  • Saler et poivrer. Puis passer au mixeur et ensuite finir avec les confettis de tomates demi-sèches.

  • Mettre sur une assiette à potage et finir avec un brin de fenouil et un filet d’huile.

Produits dans cette recette
Crème de Saumon

Crème de Saumon
Petites Tomates Semi-Séchées "Gourmet” à l'Huile de Tournesol

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