Gaufres rouges

Ingrédients pour 4 personnes
  1. 600g haché de bœuf
  2. 100g Pleurotes du Panicaut Sautés
  3. 100g Crème de Cèpes
  4. 120g fromage à étaler
  5. q.s. Gouttes de Piments Jaunes Aigre-Doux
  6. q.s. Crema Di Aceto Prune
  7. q.s. fruit rouges
  8. q.s. flocons de pomme-de-terre
  9. q.s. sel et poivre
Méthode

  • Assaisonner le bœuf haché avec la crème de cèpes, sel, poivre et flocons de pomme-de-terre.

  • Réaliser des gaufres à l’aide d’un moule.

  • Compléter avec une boule de fromage à étaler, les pleurotes du panicaut, les gouttes de piments jaunes, les fruits rouges et la crème de vinaigre à la prune.

  • Cuire les gaufres au four à 180 degrés durant 8 à 10 minutes.