Parfait aux agrumes

Méthode

  • Avec l'aide d'un malaxeur monter la crème fraiche avec le sachet de base neutre pour parfait.

  • Une fois monté ajouter à la crème fraiche le poivre au citron et les tranches d’orange en bien mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

  • Mettre le mélange obtenu dans un moule pour parfait et laisser au congélateur à -18C° pendant au moins 6 heures.

  • Dès que le parfait est bien glacé le couper dans la forme voulue, garnir à loisir et servir.