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Pizza á la San Marzano

Pizza á la San Marzano

Name: Pizza á la San Marzano
Yield: 1 pizza
Ingredients: 70g mozzarella fior di latte; 50g parmigiano reggiano râpé; 70g Tomate San Marzano Dell'Agro Sarnese-Nocerino; q.s. «Pesto Alla Genovese»; q.s. Condiment de L’Huile Au Basilic; q.s. Sel Rose Fin; q.s. basilic

Ingrédients pour 1 pizza

70g mozzarella fior di latte
50g parmigiano reggiano râpé
70g Tomate San Marzano Dell'Agro Sarnese-Nocerino
q.s. «Pesto Alla Genovese»
q.s. Condiment de L’Huile Au Basilic
q.s. Sel Rose Fin
q.s. basilic

Méthode

Faire des tuiles au parmesan en faisant cuire le fromage dans le four à micro-ondes à la puissance maximale durant 30 à 45 minutes.
Farcir le disque de pizza avec la mozzarella, la tomate San Marzano et cuire au four.
Après cuisson garnir avec l’huile de basilic, les tuiles de parmesan et quelques gouttes de pesto à la genovese.