Dans un mixer bien mélanger les pistaches avec un peu d’huile, la sauge, la chapelure et obtenir une panure assez sèche.
Etaler le mélange sur les filets, les enrouler et les tenir avec un cure dent.
Cuire au four à 150 degrés ou à la vapeur (au choix) jusqu’à atteindre 65 degrés à cœur.
Disposer les rouleaux de sole dans une assiette avec les légumes vapeurs bien chauds et décorer avec la crème de safran.
Via Roma 75123018 Talamona (SO) - Italy
Via Industria 13/A23017 Morbegno (SO) - Italy
T +39 0342 674011 F +39 0342 674030 E info@demetrafood.it
TVA IT 09887360155 CCIAA di Sondrio REA N. 40250
Corso Europa 7 20122 Milano (MI) - Italy
CF e Registro Imprese Milano 00564040145 CCIAA di Milano REA N. 132358 Capital Partage € 5.000.000 i.v.
Entrer à l'intérieur My Demetra
