Mettre les pâtes à bouillir dans un grand volume d’eau.
Dans une poêle, chauffer la crème de poivrons et la julienne de poivrons avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Une fois cuites, incorporer les pâtes à la sauce; assaisonner à l’huile d’olive extra vierge et dresser dans une assiette.
Saupoudrer de ricotta salée rapée et servir.
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