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Tranche de morue grillee accompagnee de scarole braisee

Tranche de morue grillee accompagnee de scarole braisee

Name: Tranche de morue grillee accompagnee de scarole braisee
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tranches de morue de 150g; 320g Endive Braisée; q.s. pignons; q.s. petites tomates; q.s. Flocons de Sel de Mer - Séchés Au Soleil; q.s. Poivre Noir Grossièrement Moulu; q.s. Huile D’Olive Extra Vierge

Ingrédients pour 4 portions

4 tranches de morue de 150g
320g Endive Braisée
q.s. pignons
q.s. petites tomates
q.s. Flocons de Sel de Mer - Séchés Au Soleil
q.s. Poivre Noir Grossièrement Moulu
q.s. Huile D’Olive Extra Vierge

Méthode

Dans une poêle faire cuire la morue avec l’huile et les aromes.
A part dans une autre poêle griller des pignons et une fois qu’ils se colorent ajouter la scarole braisée et la porter à température de service.
La déposer au centre de l’assiette et ajouter la morue, décorer avec les pignons et les petites tomates et servir fumant.