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In questo numero fa ritorno un tema che sta tanto a cuore al nostro magazine: stiamo parlando della passione che, nell’articolo di fondo, viene esplorata a tutto tondo, dalla tutela dei prodotti del territorio ai contributi che l’Intelligenza Artificiale può dare per tutelare meglio l’intera filiera di produzione, a partire dai raccolti.
Il tema ritorna anche nello Speciale Prodotti del Territorio di pagina 4 e 5, incentrato su 4 ricette realizzate con ingredienti di provenienza geografica definita e circoscritta, abbinati ad altri ingredienti di alta qualità, per generare un risultato che esalta la passione per la buona cucina.
Il nostro viaggio tra le meraviglie d’Italia fa tappa, nell’approfondimento dedicato al Turismo Enogastronomico di pagina 2 e 3, nella realtà barocca di Catania, con spunti particolari per gli amanti dell’arte, qualche curiosità e un affondo sul mondo dei dolci della città etnea.
La rubrica Eventi e Notizie di pagina 6 è dedicata al portale lavoceonline.it, da 3 anni un punto di riferimento all’interno del mondo Horeca, che dà voce ai protagonisti concreti che, ogni giorno, si cimentano con milioni di avventori in cerca di esperienze sensoriali.
Infine, ma non meno importanti, i nuovi prodotti entrati nella gamma Demetra e Wiberg e le ricette della rubrica Appunti di Gusto, che chiude l’edizione di ottobre.
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