Pimientos Secos Dulces y Crocantes

Pimiento de la cocina lucana de color rojo intenso y sabor dulce. Producto seco que puede utilizarse como guarnición o tentempié, y como ingrediente de otros platos, como la pasta y el pescado. También puede utilizarse desmenuzado para enriquecer carnes, legumbres, productos de panadería, chocolate y helados. Debido a sus múltiples usos, a menudo se le llama el “oro rojo” de Basilicata.