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Peperoni piquillo ripieni di baccala mantecato su crema di fave
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Ingredienti per 4 porzioni |
- 12 Peperoni Piquillo Arrostiti
- 200g Baccalà Mantecato
- 200g Crema di Fave
- q.b. Crema di Aceto Classica con "Aceto Balsamico di Modena Igp"
- q.b. olio extra vergine d’oliva
- q.b. brodo vegetale
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Procedimento
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In un pentolino scaldare la crema di fave con del brodo vegetale.
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A parte farcire i peperoni piquillo con il baccala mantecato e intiepidirli leggermente in forno.
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Disporre la crema di fave a specchio su un piatto caldo e adagiare sopra i peperoni, guarnire con olio e crema di aceto. Servire.
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Prodotti in questa ricetta
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Peperoni Piquillo Arrostiti |
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Baccalà Mantecato |
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Crema di Fave |
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Crema di Aceto Classica con "Aceto Balsamico di Modena Igp" |
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