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Circle of life
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Un’armonia di forme che si completano l’un l’altra, sposate con la genuinità dei sapori, dove il cibo diventa arte e la golosità una... religione.
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Ingredienti |
- 100g carne magra di manzo
- 1 cialda di pane
- 20g Crema di Olive Nere
- 40g Peperoni Arrostiti a Filetti Tricolore
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Crema di Aceto Classica con "Aceto Balsamico di Modena Igp"
- Erba Cipollina - Liofilizzata
- Sale Rosa Fino
- Pepe Nero Macinato Grosso
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Procedimento
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Battere a coltello la carne di manzo.
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Condire con sale e pepe, aggiungere i peperoni arrostiti tagliati a cubetti, l’erba cipollina e l’olio extravergine.
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Servirsi di uno stampo per dare alla battuta una forma rettangolare e posizionarvi sopra una cialda di pane con all’interno una crema di olive nere.
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Decorare con la crema di aceto.
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Prodotti in questa ricetta
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Crema di Olive Nere |
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Peperoni Arrostiti a Filetti Tricolore |
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Olio Extra Vergine di Oliva |
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Crema di Aceto Classica con "Aceto Balsamico di Modena Igp" |
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Erba Cipollina - Liofilizzata |
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Sale Rosa Fino |
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Pepe Nero Macinato Grosso |
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