Procedimento

• Con l’aiuto di una planetaria montare 1 litro di panna con la busta di preparato per semifreddo.

• Una volta ottenuta la consistenza ideale dividere il composto in due parti.

• In una incorporare la crema di pistacchio e nell’altra quella di torroncino.

• In appositi stampi da semifreddo, con l’aiuto di un sac a poche, mettere 50g di semifreddo al torroncino seguiti da altrettanti 50g di semifreddo al pistacchio.

• Mettere i semifreddi in abbattitore per almeno 4 ore.

• A parte in una pentola portare ad ebollizione i restanti 300g di panna e togliendola dal fuoco aggiungere il cioccolato tagliato a pezzi.

• Mischiare bene fino a che il cioccolato sia completamente sciolto e porlo al centro di un piatto fondo, sistemare il semifreddo al centro del piatto e dopo averlo decorato a piacere servire.