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Son fuso

Solo un gioco di parole per rendere onore all’arte povera, in una proposta che fa della sua semplicità il segreto della sua autentica ricchezza.

Ingredienti

  • 1 fuso di pollo
  • 40g macinato di manzo
  • 10g Crema di Radicchio
  • 10g Champignons Trifolati Prima Scelta
  • Pollo - Croccantino - Sale Aromatico

Procedimento

  • Disossare il fuso e scalzare l’osso, lasciandolo attaccato.

  • Farcire con la carne macinata precedentemente lavorata assieme alla crema di radicchio e gli champignon.

  • Insaporire bene con pollo croccantino e cuocere a 180° per circa 25 minuti.

  • Effettuare uno splash con la crema di radicchio frullata, posizionare il fuso di pollo e guarnire a piacere.

Prodotti in questa ricetta
Crema di Radicchio
Champignons Trifolati Prima Scelta
Pollo - Croccantino - Sale Aromatico