Avocado Brezel

Ingredienti per 4 persone
  1. 2 brezel
  2. 200g salmone affumicato a fette lunghe
  3. 100g Salsa Guacamole
  4. 4 Cipolle rosse a base di Cipolla Rossa di Tropea IGP
  5. q.b. Condimento Olio Limone
  6. q.b. Pepe di Sichuan in Grani
  7. q.b. Zitronia Sun
  8. q.b. germogli
Procedimento

  • Tagliare i brezel a metà e tostare.

  • Insaporire il salmone con olio al limone e pochissimo pepe di Sichuan macinato.

  • Tagliare a metà le cipolle nel senso della lunghezza e sfogliare.

  • Disporre il brezel nel piatto, farcire con il salmone, gocce di salsa guacamole e i petali di cipolla rossa marinata.

  • Guarnire con polvere di limone zitronia sun e germogli.