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Babà salato

Babà salato

Name: Babà salato
Yield: 4 persone
Ingredients: 800g carne trita pollo; 300g Crema al Parmigiano Reggiano; 400g Misto Funghi Trifolati C'era Una Volta; 200g formaggio fresco spalmabile; q.b. Olio Spray - Sapore Neutro; q.b. Teriyaki Sauce; q.b. Crema di Aceto Ibisco-Peperoncino; q.b. misticanza; q.b. sale; q.b. pepe

Ingredienti per 4 persone

800g carne trita pollo
300g Crema al Parmigiano Reggiano
400g Misto Funghi Trifolati C'era Una Volta
200g formaggio fresco spalmabile
q.b. Olio Spray - Sapore Neutro
q.b. Teriyaki Sauce
q.b. Crema di Aceto Ibisco-Peperoncino
q.b. misticanza
q.b. sale
q.b. pepe

Procedimento

Amalgamare la crema al parmigiano alla carne trita di pollo e aggiustare di sale e pepe.
Inserire l’impasto negli appositi stampini monoporzione a forma di babà precedentemente spruzzati con l’olio spray. Infornare a 160 gradi per circa 15 minuti.
Dopo la cottura glassare con la salsa teriyaki e ripassare in forno per 5 minuti a 180 gradi.
Tagliare a metà nel senso della lunghezza e farcire l’interno con il misto funghi trifolati saltati precedentemente in padella.
Infine, guarnire con formaggio spalmabile aiutandosi con un sac à poche.
Aggiungere la misticanza e rifinire con la crema di aceto ibisco e peperoncino.