Baccalà mantecato su crostone di polenta

Ingredienti per 4 persone
  1. 300g polenta precotta
  2. 320g Baccalà Mantecato
  3. q.b. Prezzemolo - Liofilizzato
  4. 1 noce di burro
Procedimento

  • Tagliare la polenta della forma voluta e rosolarla in padella con del burro.

  • A parte intiepidire il baccalà mantecato aggiungendo il prezzemolo solo quando il baccalà ha raggiunto la temperatura desiderata.

  • Sistemare il baccalà sopra i crostoni di polenta, guarnire a piacere e servire.