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Bis di semifreddi su fonduta di cioccolato bianco

Bis di semifreddi su fonduta di cioccolato bianco

Name: Bis di semifreddi su fonduta di cioccolato bianco
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 busta Preparato per Semifreddo Base Neutra; 1,3l panna fresca; 55g Crema Pistacchio; 55g Crema Torroncino; 300g cioccolato bianco

Ingredienti per 4 porzioni

1 busta Preparato per Semifreddo Base Neutra
1,3l panna fresca
55g Crema Pistacchio
55g Crema Torroncino
300g cioccolato bianco

Procedimento

Con l’aiuto di una planetaria montare 1 litro di panna con la busta di preparato per semifreddo.
Una volta ottenuta la consistenza ideale dividere il composto in due parti.
In una incorporare la crema di pistacchio e nell’altra quella di torroncino.
In appositi stampi da semifreddo, con l’aiuto di un sac a poche, mettere 50g di semifreddo al torroncino seguiti da altrettanti 50g di semifreddo al pistacchio.
Mettere i semifreddi in abbattitore per almeno 4 ore.
A parte in una pentola portare ad ebollizione i restanti 300g di panna e togliendola dal fuoco aggiungere il cioccolato tagliato a pezzi.
Mischiare bene fino a che il cioccolato sia completamente sciolto e porlo al centro di un piatto fondo, sistemare il semifreddo al centro del piatto e dopo averlo decorato a piacere servire.