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Bogey Burger

Bogey Burger

Name: Bogey Burger
Yield: 4 persone
Ingredients: 4 panini per hamburger al carbone; 700g carne trita di manzo; 120g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta; 4 Olive Verdi Farcite con Peperone; 2 uova; 4 fette di Cheddar; 8 fette di bacon; 60g Crema di Zucca; 15g Grill-Barbecue - Sale Aromatico; q.b. Maionese; q.b. Ketchup; 10g grana; q.b. radicchio rosso; q.b. chips di zucca

Non è Halloween, senza uno “spiritello cattivo” ripieno di ironia.

Ingredienti per 4 persone

4 panini per hamburger al carbone
700g carne trita di manzo
120g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta
4 Olive Verdi Farcite con Peperone
2 uova
4 fette di Cheddar
8 fette di bacon
60g Crema di Zucca
15g Grill-Barbecue - Sale Aromatico
q.b. Maionese
q.b. Ketchup
10g grana
q.b. radicchio rosso
q.b. chips di zucca

Procedimento

Insaporire la carne trita di manzo con la miscela affumicata, creare un burger e grigliare a piacere.
Realizzare una frittata alla zucca utilizzando uova, crema di zucca e grana.
Comporre il panino con alla base uno strato di maionese, a seguire radicchio, burger, cheddar, bacon arrostito, frittata alla zucca e porcini trifolati ben caldi.
Guarnire con le olive farcite tagliate a metà per creare gli “occhi”.
Accompagnare con la salsa ketchup e delle chips di zucca.