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Bruschette fantasia con ragù di salsiccia

Bruschette fantasia con ragù di salsiccia

Name: Bruschette fantasia con ragù di salsiccia
Yield: 4 persone
Ingredients: 12 fette di pane in cassetta; 100g scamorza; 120g crescenza; 400g Ragù di Salsiccia; 80g Pesto di Finocchietto Selvatico; 60g Porcini Trifolati a Pezzi C'era Una Volta; q.b. Fiocchi di Pomodoro; q.b. Mix di Erbe aromatiche e Fiori; q.b. scaglie di grana; q.b. broccolo fresco

Ingredienti per 4 persone

12 fette di pane in cassetta
100g scamorza
120g crescenza
400g Ragù di Salsiccia
80g Pesto di Finocchietto Selvatico
60g Porcini Trifolati a Pezzi C'era Una Volta
q.b. Fiocchi di Pomodoro
q.b. Mix di Erbe aromatiche e Fiori
q.b. scaglie di grana
q.b. broccolo fresco

Procedimento

Tostare le fette di pane in forno a 180 gradi per quattro minuti circa.
Sulla prima bruschetta disporre la scamorza grattugiata, il ragù di salsiccia e infornare per tre minuti circa.
Sulla seconda spalmare la crescenza, il pesto di finocchietto, il ragù di salsiccia caldo, guarnire con scaglie di grana e fiocco di pomodoro.
Sulla terza disporre il ragù ben caldo con i porcini e guarnire con i broccoletti scottati precedentemente in acqua bollente.
Decorare il piatto a piacere.