Cardoncelli trifolati su salsa di cavolo cappuccio

Procedimento

  • Saltare i cardoncelli con l’olio all’aglio orsino, fuori dal fuoco aggiungere il prezzemolo.

  • Riscaldare la salsa al cavolo cappuccio e insaporire con la miscela di spezie black BBQ.

  • Impiattare i cardoncelli su una base di salsa di cavolo cappuccio e rifinire con qualche goccia di panna acida.