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Crème caramel con salsa di lamponi e vaniglia

Crème caramel con salsa di lamponi e vaniglia

Name: Crème caramel con salsa di lamponi e vaniglia
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 1 busta Preparato per Creme Caramel in polvere; 1l latte; Topping al Caramello; 1 stecca di vaniglia; 100g zucchero; 0,2l acqua; 200g Lamponi Interi

Ingredienti per 12 porzioni

1 busta Preparato per Creme Caramel in polvere
1l latte
Topping al Caramello
1 stecca di vaniglia

per la salsa di lamponi

100g zucchero
0,2l acqua
200g Lamponi Interi

Procedimento

Preparare il Crème Caramel come da ricetta, aggiungere la stecca di vaniglia, versare il topping al caramello sul fondo degli stampi individuali e unire la miscela infine riporre in frigorifero a raffreddare.

per la salsa di lamponi

Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero, a bollore aggiungere i lamponi, frullare il tutto e passare a un colino fine raffreddare in frigo.

montaggio del piatto

Sformare sul piatto la crema accompagnandola con la salsa di lamponi, la stecca di vaniglia sovrapposta e zucchero a velo.

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Crème caramel con salsa di lamponi e vaniglia

Ingredienti per 12 porzioni

per la salsa di lamponi

Procedimento

per la salsa di lamponi

montaggio del piatto

Prodotti in questa ricetta

Preparato per Creme Caramel in polvere

Topping al Caramello

Lamponi Interi