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Filetto di maiale speziato ai funghi di bosco

Name: Filetto di maiale speziato ai funghi di bosco
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600g filetto di maiale; 400g Funghi Trifolati della Malga; 10g; q.b. Fili di Peperoncino - Sottili; q.b. Prezzemolo - Liofilizzato; q.b. Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. Fiocchi di Sale Marino; q.b. Pepe Nero Macinato Grosso; q.b. Rosmarino - Liofilizzato

Ingredienti per 4 porzioni

600g filetto di maiale
400g Funghi Trifolati della Malga
q.b. Fili di Peperoncino - Sottili
q.b. Prezzemolo - Liofilizzato
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. Fiocchi di Sale Marino
q.b. Pepe Nero Macinato Grosso
q.b. Rosmarino - Liofilizzato

Procedimento

In una padella o su una griglia cucinare il filetto di maiale tagliato precedentemente a fette e insaporito con sale e pepe.
A parte in una padella scaldare il misto funghi aggiungendoli del prezzemolo.
In un piatto caldo disporre i funghi e la carne decorandola con la guarnizione rustica, i fili di peperoncino e il rosmarino e servire ben caldo.