Entra in My Demetra

Home
Ricette
Flan di zucca, porcini e salsa gorgonzola

Flan di zucca, porcini e salsa gorgonzola

Name: Flan di zucca, porcini e salsa gorgonzola
Yield: 4 persone
Ingredients: 3 uova; 300g Crema di Zucca; 400g Crem-A-Poche “al Gorgonzola DOP”; 400g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta; q.b. Prezzemolo - Liofilizzato; q.b. semi di zucca

Ingredienti per 4 persone

3 uova
300g Crema di Zucca
400g Crem-A-Poche “al Gorgonzola DOP”
400g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta
q.b. Prezzemolo - Liofilizzato
q.b. semi di zucca

Procedimento

In un mixer frullare la crema di zucca con le uova e 100g di crema al gorgonzola.
Versare nello stampo desiderato e cuocere in forno a vapore a 85 gradi per circa 30 minuti.
Disporre i porcini ben caldi sul piatto e insaporire con del prezzemolo.
Adagiare lo sformatino ben caldo e salsare abbondantemente con la salsa al gorgonzola.
Guarnire con i semi di zucca tostati.