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Focaccia Energy

Focaccia Energy

Name: Focaccia Energy
Yield: 1 focaccia
Ingredients: 30g mozzarella fior di latte; 60g battuta di manzo; 25g Famigliola Gialla Trifolati C'era Una Volta; Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole; 25g formaggio spalmabile; 25g Crema di Porcini; q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata; q.b. Condimento Olio all'Aglio Orsino; q.b. Fiocchi di Sale Marino

Ingredienti per 1 focaccia

30g mozzarella fior di latte
60g battuta di manzo
25g Famigliola Gialla Trifolati C'era Una Volta
Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole
25g formaggio spalmabile
25g Crema di Porcini
q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata
q.b. Condimento Olio all'Aglio Orsino
q.b. Fiocchi di Sale Marino

Procedimento

Farcire la focaccia con la mozzarella e cuocere in forno.
Terminata la cottura completare con la spuma di porcini realizzata con formaggio spalmabile e crema di porcini, le quenelle di battuta di manzo condite con l’olio all’aglio orsino, fiocchi di sale e pepe cuvée, i funghi famigliola gialla e i pomodorini mid dry.