Italian breakfast

Una rivisitazione salata del classico “cappuccino e cornetto”, trasformando una colazione che abbonda di carboidrati in una più energica iniezione di proteine.

Ingredienti
  1. 1 fettina di lonza di 65g
  2. 85g macinato: 50% manzo, 50% pasta di salsiccia
  3. 30g Salsa di Noci
  4. 40g Fantasia di Funghi Trifolati
  5. Timo - Liofilizzato
  6. Semi di Sesamo Nero - Interi
Procedimento

  • Battere la fettina di maiale e tagliare a triangolo.

  • Riempire con il macinato lavorato con salsa di noci, funghi e timo.

  • Avvolgere a forma di brioche.

  • Cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti.

  • Esporre o servire affiancato ad un bicchiere contenente la fantasia di funghi e un ricciolo di spuma di formaggio caprino.