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Macedonia di bignè

Macedonia di bignè

Name: Macedonia di bignè
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 bignè; 1 busta Preparato per Semifreddo Base Neutra; 1l panna fresca vaccina non zuccherata; 50g Crema Pistacchio; 50g Crema Gianduia; 50g Crema Nocciola; 50g Topping ai Frutti di Bosco; q.b. Topping al Pistacchio; q.b. Topping allo Zabaione; q.b. Topping al Cioccolato; q.b. frutta fresca

Ingredienti per 4 porzioni

4 bignè
1 busta Preparato per Semifreddo Base Neutra
1l panna fresca vaccina non zuccherata
50g Crema Pistacchio
50g Crema Gianduia
50g Crema Nocciola
50g Topping ai Frutti di Bosco
q.b. Topping al Pistacchio
q.b. Topping allo Zabaione
q.b. Topping al Cioccolato
q.b. frutta fresca

Procedimento

In planetaria, o in una bacinella, unire la panna alla busta di base neutra e montare il composto.
Una volta ben montato, dividerlo in quattro parti e aromatizzare ciascuna con un gusto diverso (gianduia, frutti di bosco, nocciola e pistacchio) e mettere ciascun gusto in una sac a poche con una bocchetta piccola e liscia.
Prendere i 4 bignè già pronti, praticare un piccolo foro sul fondo e riempire con i vari gusti.
Congelare o mettere nel frigorifero e, al momento del bisogno, servire interi o tagliati così che si veda il colore della farcitura.
Terminare il piatto con i colori dei diversi topping e la frutta fresca.