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Mari e monti, i miei tesori

Autore: APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani

Mari e monti, i miei tesori
Ingredienti per 4 porzioni
  1. 400g Bouquet di Funghi Trifolati
  2. 400g seppie
  3. 200g mandorle bianche
  4. q.b. sale
  5. q.b. pepe
  6. q.b. prezzemolo
Procedimento

  • Cuocere le seppie alla brace e tagliarle alla julienne. Mischiare le seppie ai funghi Demetra.

  • Aggiungere un pizzico di pepe e sale, aggiungere un po’ di prezzemolo, mettere in un piatto.

  • Fare le mandorle a scaglie e spolverarle sul piatto.

Prodotti in questa ricetta
Bouquet di Funghi Trifolati

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