In un pentolino scaldare la crema di fave con del brodo vegetale.
A parte farcire i peperoni piquillo con il baccala mantecato e intiepidirli leggermente in forno.
Disporre la crema di fave a specchio su un piatto caldo e adagiare sopra i peperoni, guarnire con olio e crema di aceto. Servire.
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