Piovra Chouette

Questa piovra “c’est chouette”, una seduzione di forme e colori.

Ingredienti per 4 persone
  1. 4 tentacoli di piovra
  2. 200g Gazpacho
  3. 40g patate novelle bollite
  4. 8 Puntarelle Saltate
  5. 4 Pomodorini Gourmet a Spicchi Mid-Dry
  6. 8 Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole
  7. q.b. Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva
  8. q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
  9. q.b. sale e pepe
  10. q.b. germogli
Procedimento

  • Rosolare con poco olio i tentacoli di polpo precedentemente cotti.

  • Comporre il piatto con alla base il gazpacho, i tentacoli, le patate, le puntarelle, i pomodorini, le olive e decorare con germogli.