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Pizza alla curcuma con mozzarella, radicchio, porcini, salsiccia e zucca

Pizza alla curcuma con mozzarella, radicchio, porcini, salsiccia e zucca

Name: Pizza alla curcuma con mozzarella, radicchio, porcini, salsiccia e zucca
Yield: 1 pizza
Ingredients: 25g zucca; 70g mozzarella fior di latte; 30g salsiccia; 30g Crema di Radicchio; 40g Porcini Trifolati a Fette C'era Una Volta; q.b. Curcuma Macinata

Ingredienti per 1 pizza

25g zucca
70g mozzarella fior di latte
30g salsiccia
30g Crema di Radicchio
40g Porcini Trifolati a Fette C'era Una Volta
q.b. Curcuma Macinata

Procedimento

Realizzare l’impasto come d’abitudine aggiungendo però 12g di curcuma per ogni kg di farina.
Farcire il disco della pizza con la mozzarella, la crema di radicchio, la salsiccia, i funghi porcini, i cubetti di zucca precedentemente saltati in padella e cuocere al forno.
Terminata la cottura guarnire con le foglie di basilico.