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Pizza Ortolana

Pizza Ortolana

Name: Pizza Ortolana
Yield: 1 pizza
Ingredients: 80g Polpapizza Polpa di Pomodoro Fine; 60g mozzarella; 5 Zucchine Grigliate a Rondelle; 5 Melanzane Grigliate a Rondelle; 10 Olive Denocciolate Cultivar Leccino; 5 mozzarelline di bufala; 5 pomodorini pachino freschi; q.b. basilico fresco

Ingredienti per 1 pizza

80g Polpapizza Polpa di Pomodoro Fine
60g mozzarella
5 Zucchine Grigliate a Rondelle
5 Melanzane Grigliate a Rondelle
10 Olive Denocciolate Cultivar Leccino
5 mozzarelline di bufala
5 pomodorini pachino freschi
q.b. basilico fresco

Procedimento

Farcire il disco della pizza con il pomodoro, la mozzarella, le zucchine e melanzane a rondelle, le olive denocciolate e cuocere al forno.
A parte tagliare a spicchi le mozzarelline e i pomodori pachino miscelandoli al basilico fresco tagliato a julienne.
Terminata la cottura della pizza decorare con la mozzarella e il pomodoro e servire.