Red waffle

Ingredienti per 4 persone
  1. 600g macinato manzo
  2. 100g Cardoncelli trifolati C'era Una Volta
  3. 100g Crema di Porcini
  4. 120g formaggio spalmabile
  5. q.b. Peperoncini Gocce Gialle in Agrodolce
  6. q.b. Crema di Aceto Prugna
  7. q.b. frutti rossi
  8. q.b. fiocchi di patate
  9. q.b. sale e pepe
Procedimento

  • Aromatizzare il macinato con la crema di porcini, sale, pepe e fiocchi di patate.

  • Con l’aiuto di uno stampo realizzare dei waffle.

  • Completare con una sfera di formaggio spalmabile, i cardoncelli, i peperoncini gocce gialle, i frutti rossi e la crema di aceto alla prugna.

  • Cuocere i waffle in forno a 180° per circa 8-10 minuti.