Aromatizzare il macinato con la crema di porcini, sale, pepe e fiocchi di patate.
Con l’aiuto di uno stampo realizzare dei waffle.
Completare con una sfera di formaggio spalmabile, i cardoncelli, i peperoncini gocce gialle, i frutti rossi e la crema di aceto alla prugna.
Cuocere i waffle in forno a 180° per circa 8-10 minuti.
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