Salmone affumicato con insalata di carciofi e pecorino

Ingredienti per 4 porzioni
  1. 400g salmone affumicato
  2. 6 Carciofi Rustici in Olio di Girasole
  3. 50g pecorino stagionato a scaglie
  4. q.b. insalata di misticanza
  5. q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
  6. q.b. Fiocchi di Sale Marino
  7. q.b. Pepe Nero Macinato Grosso
Procedimento

  • Tagliare i carciofi a spicchi e insaporirli con sale e pepe.

  • In un piatto disporre la misticanza al centro e sistemare il salmone con i carciofi e il pecorino.

  • Condire con olio extravergine d’oliva, decorare a piacere e servire.